田酒（でんしゅ）特別純米酒

最近たまに店頭に並ぶようになってきた田酒

以前は酒屋に信用されている飲み屋さんにしかないお酒という存在だった田酒。

上立香　優しい桃の香り。

少し甘酸っぱさもある。桃の種あたりとか

含み　優しめの瑞々しい桃系の甘みとほんのり米の旨み。

奥行きもありバランスがとても良い。

青森県の西田酒造店さん

個人では買えない銘酒の中の一つ。

田酒は2010年代に日本酒に強い居酒屋さんに行くとたまに見かけるお酒という印象。

今でもなかなか入手できないが、2020年あたりから全く手が届かない状態ではなくなった気がします。

流通に関して変化があったのか？？？嬉しいことです。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。