月山（がっさん）純米吟醸智則

月山といえば智則！

逆に他の月山を飲んだことがありません！

上立香　桃、いちご系の華やかな甘みのある香り

含み　若干の炭酸感。

甘みと果実感のある酸味。

いちごっぽさもありつつ、温度が少し上がるとメロンのような感じもある。

しかし苦味も心地よくサッと甘みを切ってくれる。

とても美味しい。

島根県の吉田酒造さん

1730年から造り始めて、1743年に正式に藩の許可を得て酒造館として始まったそうです。

ということは、300周年イベントが2回できますね！

最初に飲んだ智則が美味しすぎて他を全く飲んでないのですが、いつか買ってみようかなと思います。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。