白露垂珠（はくろすいしゅ） Jellyfish

ジャケ買いです。

ラベルとタイトルで惹かれたので買ってみました。

名前は知っていましたがなぜか買ったことがなかった銘柄

上立香　綺麗な優しい軽やかで華やかな香り。

系統はベリー系。

含み　入りは軽めで華やかなのかと思ったら口の中で温度が上がってゆくとブワッと甘みが広がる。

面白くて美味しい。

山形の竹の露酒造場さん

1858年創業のお蔵さん。

2023年の全国新酒鑑評会で金賞を獲っています。

レベルが高そうです。定期的にチェックしたい。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。