花菱（はなびし）純米大吟醸無濾過生原酒

埼玉の強豪！しかし全国的には知名度が低いか？

個人的にはもっといろんな酒屋でメニューに載っていて良いのではないか？と思えるお酒。

しかし赤いラベルしか飲んだことがないです。

他の色もたくさんあるらしいです。

上立香　ベリー系の香り。

派手さはないが綺麗。

含み　甘酸っぱく華やかなベリー。

旨みと渋みと苦味がバランス良くウマい酒。

埼玉県の清水酒造さん

赤色しか知らないのですが、もっと他の色のラベルも出ているそうです。

赤色しか知らない自分としては、華やかさもありつつ飲みごたえもある良いお酒。

もっと全国的に有名でもいいだろうと思ってます。

なんで飲み屋のメニューで見かけることが少ないのか？飲み屋に行かないからか・・・？

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。