花邑（はなむら）純米吟醸　雄町

十四代の系譜！

十四代の高木社長から技術指導を受けたそうでなんだか十四代っぽい甘さ華やかさを感じるお酒。

なかなか買えないのでとても嬉しい！

上立香　綺麗で若い桃を感じるような香り。

含み　桃のような花のような香りと甘酸っぱさ。

後味は軽い苦味でさっとひくが、桃を齧ったあとのような余韻が少し残る。

とても美味しい。

秋田県の両関酒造さん

人気が上がってきてなかなか買えなくなってきたお酒。

両関酒造さんは花邑の他に翠玉（すいぎょく）というラインナップもあります。こちらもとても好き。

そして翠玉は花邑よりは比較的購入しやすくて嬉しい。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。