一白水成（いっぱくすいせい）純米吟醸酒未来

なぜかあまり買わないお酒

美味しいことがわかっているとなぜか他に冒険したくなり手が伸びてなかったお酒です。

しかし酒未来のお酒は放っておけない！

上立香　香りの量は控えめだが華やかで甘みのある香り。

少し丸みを感じる。乳酸の感じかな？

含み　大人しめの立ち上がり。

口の中で温度が上がってくると華やかで少し乳酸感のある甘みが広がってゆく。

うすにごりと言われても違和感ないような大人のカルピスっぽさが少しある。

すごく良いです。

秋田県の福禄寿酒造さん

1688年からの歴史があるお蔵さん。

メインのラインナップは福禄寿と一白水成。

一白水成は2006年からスタートした銘柄で全国でも人気トップクラスのお酒

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。