加賀ノ月（かがのつき）袋しぼり無濾過虹

お初の加賀ノ月

石川県の加賀ノ月の袋しぼり無濾過「虹」です。

上立香　少しだけ葡萄のような果実感のある香りがする

含み　熟した葡萄のような甘み。

それとは別にナッツ系の酸のような何かが鼻を抜けていく時のニュアンスに感じる。

ちょっと不思議。いったん3日ほど置いておいたら変化するかも

石川県の株式会社加越さん

今回が初めての加賀ノ月です。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。