加茂錦（かもにしき）荷札酒（にふだざけ）純米大吟醸槽場汲み

急に有名になった美味しいお酒

2016年に急に有名になり、噂では若い人が造り始めたらいきなり旨かったとのこと。

驚きのお酒。

上立香　甘みもあるのにさっぱりとした梨系の香り

含み　柔らかく滑らかで綺麗に甘く華やか。しかしさっとキレるような香ばしさもある

とても良いお酒。美味しい

新潟県の加茂錦酒造さん

1893年創業で120年以上の歴史があるお蔵さん

これからどんどん人気も上がり入手が困難になりそう。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。