紀土（きっど）春ノ薫風

和歌山の平和酒造さんの紀土の春のお酒

ここ数年でグングン有名になるお蔵さん

個人的には2013年あたりに「若手の夜明け」という試飲会的なものに初めて参加した時に知り、美味しくて覚えたお蔵さん。

つい最近はホリエモンのロケット計画を支援して話題になりました。

上立香はそこまで派手さはないが程よい吟醸香

含むと品の良い優しい甘みがあり苦味とともにスーッと引いていく。

お料理と合わせるのが良さそう。

なんかに合いそうな気がしました。

フルーティでほどよい酸味があり雑味が少なくて飲みやすい。

それでいてお安い。

若手の夜明けの時は梅酒もめちゃめちゃ美味しかったけど、試飲会以来梅酒は飲む機会がない。

もう一回飲みたいなー。和歌山行こうかな

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。