光栄菊（こうえいぎく） Hello!KOUEIGIKU

実はかなりレア

このお酒、お米に愛山と雄町を使ったものが一般に流通したらしく、山田錦はごく少量。

たまたま購入！定価！転売ダメ！ゼッタイ！

上立香は柑橘系、甘みのあるグレープフルーツやライムのような香り

含むとうっすら炭酸感。確かに柑橘系なのだけれども酸っぱくない。

冬みかんのような甘さにライムのような香りが乗っている。

お値段は普通の純吟クラスの2倍ほどだがいい意味で高級酒っぽくない

佐賀の光栄菊酒造さん

全て低アルコール！という最近の低アルコールトレンドを牽引している印象。

日本酒の間口をどんどん広げていってほしい

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。