日本酒って何？
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お酒記
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日々の出会い
日本酒は作った酒蔵や使ったお米などの違い意外にも、その年の米の出来や天候などでも味が変わってくる。
そして、栓を開けてから何日目かでも変わってくる。
非常に楽しい。
非常に楽しいが、覚えておくのは大変！
そのためのログです。
クロココルル
当ブログの管理人
日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。
そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。
