浪乃音（なみのおと）Te to Te

お米

上立香　黄桃の缶詰のような甘い香り。

含み　ジューシーさもありつつナッツ系の香りも少しある。どっしり甘旨タイプ。

数日経って、ナッツのような香りがなくなり、キラキラした甘い香りに変化しました。

滋賀県の浪乃音酒造さん

1805年創業の歴史あるお蔵さんです

今回、酒屋さんのお薦めで初めて聞いて知らないお酒でした。

他のラインナップも気になるところ

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。