narai(ならい)

再生した蔵だそうです！

なんだか頑張ってほしいなと思ったのでなかなかのお値段でしたが購入しました。

瓶のデザインが１種類のみでラベルも一緒、キャップにaからfのどれかが書いてあってそれを見て判断するそうです。

aとbを試飲でいただいてbが良いなと思ったのですが、買えるのはeとfだけだったのでfにしてみました。

キャップのQRコードでアンケートをかけるらしかったのですが、読み込めませんでした。。。

上立香ぶどう系の白ワインっぽさのある香り

含み滑らかな口当たりで少し熟したブドウのような香りと甘み。

酸っぱさはなくきめの細かい苦味でリキっとした抜け。

aとbはもう少しキラキラした感じがありましたがfには無かったです。

aには少しナッツ系の酸を感じました。

ターゲットは海外なのかな？と少し感じました。

長野県のsuginomori breweryさん

2012年に閉蔵した杉の森酒造を2021年に復活させたそうです。

ラベルの製造年月は2021年12月とあるのでもしかして１期目だったのでしょうか？

なかなか面白いですが普段飲めるようなお値段じゃないですね😀

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。