奥能登の白菊　夏越酒

精米歩合

55%

上立香はにごりらしい活性感のあるスッキリ爽やか系の香り

含むと、甘みは控えめで旨味たっぷり。

お米の粒感もありつつ、トロリとして滑らかな舌触り

苦味や渋みもバランスよくスッキリ飲める

石川の白藤酒造さん

大好きなお蔵さん。

そのまんまシリーズが大好きで本醸造、特別純米、純米吟醸は毎シーズン必ず買う。

能登流の濃く力強いお酒なのにフルーティで瑞々しい甘み。

他にも純米で落ち着いた味わいの輪島ものがたりなどなど魅力的なお酒を醸しています。

今年は輪島ものがたりの「そのまんま」もいただきました。美味しかったです。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。