大嶺（おおみね）３粒無濾過生原酒山田錦

初めての大嶺！

山口県の大嶺、「３粒」という個性的な名前の無濾過生原酒です。

山田錦を使った無濾過生原酒がどんな味わいか楽しみです。

上立香　プラムの様な甘酸っぱい香り。うっすらナッツ系の酸の香りがする。

含み　プラムの様なぶどう系の感じもある様な甘酸っぱいお味。

苦味も後から軽ーく効いてきてサッとキレる

山口県の大嶺酒造株式会社さん

山口県の酒蔵で、「３粒」シリーズなど個性的な銘柄で注目を集めている。

今回が初めての大嶺です。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。