特別純米酒ささまさむね 2022

ちょうど一年前

一年振りです。一年前も12月22日

上立香　あまりなし

含み　昨年は口開け直後の一口目は糠の香りがフワッとしました。

しかし今回は最初から綺麗な甘旨な感じでした。

去年同様、優しい甘みと旨み。うっすら玄米のような香ばしさ。

乳酸飲料感がありカルピスとポカリスエットの間のような味わい。

福島の笹正宗酒造さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。