澤屋まつもと（さわやまつもと）守破離わをんドライ

なんだか2020年に色々あったご様子

詳しくはよくわかりませんがこちら

上立香　メロンのような香りもありつつ柑橘系を淡く感じる甘みのある香り

含む　落ち着いた甘みと酸の感じ。淡いがメロン系の華やかな感じもある。

苦味が少ない。淡い酸で後味がキレる。

食中酒のニュアンスもあるが単体でも楽しめる。

疲れが来ないので飲み続けられる

京都の松本酒造株式会社さん

究極の食中酒を目指しているそうです！

1791年 [寛政3年]創業の歴史あるお蔵さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。