信州亀齢（しんしゅうきれい）純米吟醸

ひと夏こえたお酒

ラベルにはないですが、秋酒のタイプらしいです。

上立香　優しいが華やかみのある香り

含み香　桃系の甘味と滑らかな口当たり。

綺麗なだけでなく旨味も甘みもバランスよくしっかりある。

長野の岡崎酒造株式会社さん

寛文5年（１６６５年）創業だそうです。350年！歴史があるお蔵さんですね。

自分が数年前に初めて知った時からの印象は甘くて華やかでフルーティ。

ここ数年で大人気になったお蔵さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。