七賢（しちけん）風凛美山（ふうりんびざん）

お米

国産米

70%

上立香　ほのかに甘く落ち着いたアルコールを感じる香り。

含み　優しく入ってくる。

雑味の無い綺麗な旨味がさーっときてキリッと引いてゆく。

雑味が少ないので下に乗った瞬間の微かな甘みが最後まで残る。

この精米歩合でこの綺麗さは凄い。

山梨の山梨銘醸さん。

300年の歴史があるお蔵さんです。

季節もののラインナップがいつも美味しい印象。しかも安い。

あえての通年のラインナップを今回初めてトライしました。

定番は「七賢　純米吟醸　天鵞絨ビロード」だそうです。今度はこれと季節ものも買う！

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。