惣誉（そうほまれ）新・純米酒

新・純米酒とは！？

気になったのでジャケ買いです。

上立香　しっかり酸のきいた少しサイダー系の香り

含み　すっきり酸と旨みのある食中酒寄りのお酒。

とても優しい。

栃木県の惣誉酒造さん

約150年の歴史のあるお蔵さん。

生酛仕込みにこだわりのあるようです。

新・純米酒は現代の食卓にあるように作り出した惣誉酒造の新しいタイプの純米酒だそうです。

このお蔵さんの定番酒はどういうのだろう？？

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。