高千代（たかちよ）からくち純米酒+19

全く甘くない高千代

ひらがなの「たかちよ」は甘いが漢字の「高千代」は甘くない！

上立香　香りはあまり無く、あえていうと淡麗辛口系のお酒の香り。

含み　滑らかな口当たりですっきりとしている。

甘さはほぼ感じない。

甘みや華やかさが無い分アルコール感が目立つ。

すごく甘い「たかちよ」とここまでタイプが違うのか！と驚きです。

新潟の高千代酒造さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。