玉川（たまがわ）Ice Breaker

氷を入れて飲む日本酒！

夏になると毎年噂を聞くアイスブレーカー！

上立香　少しクラシック感のある稲穂を感じる日本酒の香り。

含み　どっしりとした酸と柔らかな甘み。根菜系の野菜っぽい旨味と甘み。

確かに単体だとかなり力強い。

個人的にはロックで飲むのは惜しいぐらい濃くて味わいのあるお酒。しかし夏にゴクゴク飲むために氷を入れて飲むというコンセプトだったか？

そして氷をイン。

全然変わる！ぶどうのような果実を感じる香りと軽快な甘み。すごい！こんなに変わるのかと

ちなみに温めても美味しかった。

京都の木下酒造さん

1842年創業のお蔵さん。

杜氏さんが外国の方というのが有名です。

基本的には力強い熟成に向いたお酒を醸すお蔵さん。

なので今回のアイスブレーカーもそんな感じだと思っていたら氷を入れたらそんなこともない！とても面白みのあるお酒を作っていますね

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。