手取川（てどりがわ）純米大吟醸原酒百万石乃白

売り出し中。百万石乃白！

石川県の激推しのお米。

気合が入っている（はず）

上立香　梨とかブドウを思わせる甘い香り。

含み　含むとジュワっと甘味と酸味が効いてる洋梨を思わせる味わい。

苦味がさっと味を締めてくれる。とても美味しい。

石川県の吉田酒造店さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。