東洋美人（とうようびじん）醇道一途純米吟醸亀の尾

間違いないお酒

杜氏の澄川さんが十四代の高木さんと大学時代に出会って影響を受けているそうです。

お酒のイメージ的にも十四代とお友達のような印象を受けております。

醇道一途というのは（じゅんどういちず）と読むそうです。

上立香　ストロベリーのジェラートのような甘酸っぱい香り。

含み　華やかな甘み、ストロベリーとメロンをミッスクしたような濃厚な甘さと同時に苦味も立ち上がってくる。

しかし、苦味が先に消え余韻は甘みが残る。

山口県の澄川酒造場さん

フルーティなお酒が好きなら間違いないお蔵さん。

2013年に水害で廃業の危機に立ったそうですが、仲間の助けで立て直して翌年に新酒蔵を建設。

そしてバンバン美味しいお酒を造るお蔵さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。