山本（やまもと）うきうき

山本さんとの出会いの酒

数年前にある機会でこの山本のうきうきをいただき、何て美味しいんだ！と衝撃を受けました。

上立香　甘く柔らかさのある華やかな香り。ライチ、ストロベリー

含み　柔らかな甘みと共に何かのお出汁のようなコクのようなものを感じる。

乳酸飲料感のような味わいとうっすらとしたお出汁感。

秋田県の山本酒造店さん

ツーアウトフルベースとか転サヨナラ満塁ホームランなど面白いラベルのお酒があったり

春がうきうき、夏がドキドキだったり

面白いしカッコいいし美味しいしと素敵なお蔵さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。