山間（やんま）特別純米酒

初めての山間！

新潟県の山間（やんま）、特別純米酒です。

なかなかお見かけしない銘柄。四谷の鈴傳さんの入荷情報をチェックして購入！

上立香　落ち着いた少しプラムのような香り

含み　甘酸っぱく旨みもドンとくる。

若干梅酒系の酸味。

そして苦味がスコーンときて引きます。

新潟県の新潟第一酒造株式会社さん

新潟県の酒蔵で、「山間」ブランドで品質の高い日本酒を造っている。

今回が初めての山間です。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。