酉右衛門（よえもん）生酛純米　無濾過生原酒

今年１００周年を迎えるお蔵さん

落ち着いたタイプのお酒が多い印象のお蔵さん

亀の尾

60%

上立香　サイダー系の香り。辛口のお酒の香り

含み　スッキリ、キリッとドライなサイダー。

基本はスッキリ辛口系なのだが、淡い甘みが逆に印象に残る。

温めると甘酸っぱさが増して少して、冷やして飲んでいる時と印象が変わる

岩手の川村酒造店さん。

旨口でキレがあり、食中酒としてじっくり飲めるお酒を醸すお蔵さん。

熟成させて温めて飲むのに適している印象です。

ラベルの漢字が難しい字でWEB上で表現しようとすると酉になっちゃいます。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。