米鶴（よねつる）辛口純米吟醸　超しぼりたて

裏のラベルが親切！

相性の良い料理がのっていて、「へぇー」と思わせてくれる。

こういう味のお酒はこういう料理が合う。って意外とわからないのでヒントをもらえるのはありがたいです。

逆に「これは合わない！」ってのもあるとさらに嬉しいですが、そんな情報は載せませんよね！

上立香　若い、青リンゴ系の香り、少しパパイヤのような

含み　若くフレッシュ

甘み控えめで酸味でスッとキレる。

山形県の米鶴酒造さん

300年以上の歴史を持っているそうです。元禄時代！

辛口スッキリしたお酒がメインという印象です。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。