天吹（あまぶき）創業三三三周年記念酒
お酒記
佐賀県の天吹さん。
花酵母を使うことで有名な天吹さんですが、そんな歴史のあるお蔵さんだったんですね。
創業333周年ということで思い切ったお酒を作っているようです。
精米歩合33％ お値段3,333円
お米は兵庫県産愛山！ 酵母はオシロイバナ酵母だそうです。
情報をみてまず思うのは、これ売れば売るほど赤字なんじゃ・・・？
そしてお味
素晴らしいです。
華やかで綺麗な上立香、含むとうっすら甘みと優しい酸味とともにナッツのような香りがあり、甘さと旨味が綺麗に調和しております。
ゆっくり飲みたい！と思っていながら気づいたらなくなってました。
333年前は
1688年。元禄元年！
他にも333周年のお蔵さんがいるようで色々やっているんですね。