新政（あらまさ）Colors コスモス 2022
お酒記
憧れの新政！
ついに新政を飲む機会が！Colorsシリーズの「コスモス」2022年版です。
新政らしい酸味と6号酵母の特徴が楽しみです。
お米
- 改良信交
精米歩合
- 麹米55％、掛米60%
お味
上立香 少しスッキリ系の軽い酸味のある香り
含み 柑橘系の酸味がふあーっと来て、ライムっぽいビターさが少し遅れてくる。
ドライになり過ぎないスッキリした甘みと、ジンのような香りが鼻に抜ける
お蔵さん
秋田県の新政酒造株式会社さん
6号酵母（新政酵母）発祥の蔵として有名。現在は6号酵母のみを使用し、木桶での仕込みにこだわっている。
HP
過去に飲んだ記録
今回が初めての新政です。