新政（あらまさ） Colors Viridian ヴィリジアン -天鵞絨- 2022-

新政のViridian！

新政のColorsシリーズ、今度は「ヴィリジアン」です。

入手困難になったな〜。売り方がお上手だな〜という新政！

上立香　うっすら柑橘系のすっきりした香り

含み　すーっと入ってきて淡く柑橘の香るお味。

かなり軽快で優しい。苦味も少なく優しめ。

秋田県の新政酒造株式会社さん

6号酵母（新政酵母）発祥の蔵として有名。現在は6号酵母のみを使用し、木桶での仕込みにこだわっている。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。