ちえびじん　純米吟醸　生熟　八反錦

甘うまなちえびじんを生のまま熟成

秋に出るお酒は熟成しているやつが多いけど、生のまま熟成させるやつは珍しい印象。

お米

• 八反錦

精米歩合

• 55%

お味

上立香　ブランデーに近いような華やかなのに熟成した香り。

含み　甘酸っぱく梅酒のような雰囲気とプラムとか種の大きめな甘酸っぱい系の果実のような雰囲気がある。

嫌な雑味が無くいい感じで熟しております。

お蔵さん

大分の中野酒造さん

HP

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過去に飲んだ記録

裏ちえびじん 番外編