田酒（でんしゅ）純米吟醸山廃

強いお酒という印象のない田酒さん。の山廃？？

果たしてどんな感じなのか

上立香　甘酸っぱいプラムを少し感じる香り。

含み　黄桃のような甘酸っぱさと落ち着いたお米の旨み。瑞々しく嫌味のない優しい甘み。

綺麗で優しい田酒らしい美味しさはあるものの面白みがある。とても良い。

青森県の西田酒造店さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。