鳳凰美田（ほうおうびでん）赤判 かすみ無濾過本生
お酒記
お高めですごく美味しい赤判がなぜか少し安い？
通常のラインナップよりも高価で、その価格に見合う美味しさの赤判。
しかし、なんと、この日本酒がいつもよりも少し安い価格で売られていたのです。そして、そのボトルのデザインが少し違い、"LIMITED"と書かれていました。
なんだろう？と思い店員さんに尋ねてみました。
「すみ酒にする工程を一部省略しているため、価格が少し安くなっています。そのためうすにごりです。」
とのことで、うすにごり好きの自分にはもうご褒美のようなお酒なので即購入しました。
お米
- 山田錦
精米歩合
- 40%
お味
上立香 果実感のある甘く華やかな香り。
含み とても綺麗で甘くて乳酸感が少しあって華やか。うすにごりのボス感がある。甘みと苦味がパーンとぶつかり元気なお酒。
お蔵さん
栃木県の小林酒造株式会社さん
どれを飲んでもフルーティで甘くて美味しい鳳凰美田。
どれを選んでも美味しいので安心して買える。
https://www.instagram.com/hououbiden/