蓬莱（ほうらい）純米吟醸家伝手作り

ご無沙汰の蓬莱

渡辺酒造店の蓬莱です。

なんだかいろんな賞を獲得している首掛けがついておりました。

ご無沙汰だったのですが、なんだかすごいご活躍のようです。

このお蔵さんはW（ダブリュー）という銘柄でも有名。

たしかWは無濾過生原酒しかないという、自分好みの振り切り方をしていた気がします。なぜ買わないかというと、買えるお店が近所に無いからです。

上立香　甘く華やか。強めの華やかさ。けど系統がわからない。ベリー？花？ほんの少しウッディ。

含み　トロリとした飲み口で、丸みのある芯を感じる甘さと、それに負けじとガツンとくる酸味。

軽い渋みと酸。すごく太く柔らかな芯を感じる一本でした。