岩の井（いわのい）山廃純米大吟醸
お酒記
岩の井さんとこの一番いい酒（多分）
赤ラベルシリーズで初めて岩の井さんを知り、興味が湧いたので一番力の入ってそうなこのお酒を飲んでみたかった！
知らないで購入するにはなかなか勇気が必要なお値段ですが思い切ってトライ。
お米
- 山田錦
精米歩合
- 40%
お味
上立香 吟醸香は特になく、少し柑橘系を感じる。うっすら栗のような香りもある
含み 滑らかな舌触りで、うっすら柑橘系の酸を感じる。
そこに栗のようなキャラメルのようなコクと旨み、甘みがギュッと詰まっている。
大人の柑橘系チェルシー
お蔵さん
千葉の岩瀬酒造さん
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