日本酒って何?
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お酒記
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寒菊(かんきく)OCEAN99 凪-Spring Misty-
お米
- 国産としか書いてないけど雄町らしい
精米歩合
- 60%
お味
上立香 乳酸感のある甘い香り
含み 口開けの直後は糠の香りのような香ばしさがある。
うっすらキャラメルっぽい香ばしさと乳酸飲料のような丸みのある甘さ。
甘みの伸びがある印象。
お蔵さん
千葉県の寒菊銘醸さん
HP
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過去に飲んだ記録
クロココルル
当ブログの管理人
日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン?と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。
そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。