紀土（きっど）春ノ薫風

和歌山の平和酒造さんの紀土の春のお酒

ここ数年でグングン有名になるお蔵さん

個人的には2013年あたりに「若手の夜明け」という試飲会的なものに初めて参加した時に知り、美味しくて覚えたお蔵さん。

つい最近はホリエモンのロケット計画を支援して話題になりました。

お味

上立香はそこまで派手さはないが程よい吟醸香

含むと品の良い優しい甘みがあり苦味とともにスーッと引いていく。

お料理と合わせるのが良さそう。

• 春野菜の天ぷら（苦味がちょうどよくマッチしそう）
• 意外と焼き魚

なんかに合いそうな気がしました。

紀土の特徴

フルーティでほどよい酸味があり雑味が少なくて飲みやすい。

それでいてお安い。

若手の夜明けの時は梅酒もめちゃめちゃ美味しかったけど、試飲会以来梅酒は飲む機会がない。

もう一回飲みたいなー。和歌山行こうかな