日本酒って何？
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菊姫（きくひめ）鶴乃里（つるのさと）生原酒
お米
- 山田錦
精米歩合
- 65%
お味
上立香 若い梨とうっすらナッツのような香ばしさ
含み 甘酸っぱさとナッツのような風味、厚めの旨み。
ミルク感の少ない杏仁豆腐のような雰囲気を感じました。
お蔵さん
石川県の菊姫合資会社さん
味もさることながら、お酒作りに関しても流れに囚われずに力強く信じた道を突き進んでいるご様子。
確かに流行りのタイプでは全くないですが、日本酒沼にハマった人が沈んでゆく先にいるイメージのお蔵さん。
HP
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過去に飲んだ記録
クロココルル
当ブログの管理人
日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。
そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。
