くどき上手(くどきじょうず)　出羽燦々 33

甘華やかのくどき

安定のくどき上手です。

上立香　甘酸っぱいリンゴやベリー系の香り。

含み　濃縮したリンゴの蜜のような甘み香り。濃厚だがキレもある。

山形県の亀の井酒造株式会社

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。