真澄（ますみ）突釃（つきこし）
お酒記
7号酵母の真澄さん
言わずと知れた真澄。
その中でも突釃（つきこし）がいいよ！と噂を聞きつけたので購入です。
お米
- 非公開
精米歩合
- 55%
お味
上立香 落ち着きのある綺麗な香り。少しスッキリ系っぽい
含み ベリー系の甘酸っぱさとうっすら炭酸感。
軽快さもあるけどバランス良く余韻が美しい。
とても良いお酒。
お蔵さん
長野県の宮坂醸造さん
1662年創業のかなり歴史のあるお蔵さん
HPの歴史の中に「2019年 7号酵母への回帰と革新」とあるのでちょっとチェックしなければならない気がしております。
HP
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