村祐（むらゆう）茜ラベル　亀口取り

甘さでランクが分かれてる？

上立香　甘酸っぱい香り。スウィーティと白ワイン的な

含み　白ワイン的な酸味、常盤ラベルに比べると酸味が目立つ

新潟県の村祐酒造さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。