西之門（にしのもん）純米大吟醸ひとごこち無濾過生別誂

ひとごこちの別誂

西之門のひとごこち、それも純米大吟醸の無濾過生で別誂です。

ラベルの情報量だけでもう美味しそうですが、飲んでみると想像どおり、かなり上品できれいなまとまり方をしていました。

上立香　洋梨とベリー系の間のような華やかさ。

含み　炭酸感。少しトロみを感じるほど滑らかで、優しく瑞々しい洋梨。炭酸感からの苦味が程良くきいててとても良い。

華やかさはあるのに派手すぎず、口当たりはとてもなめらかです。そのやわらかさの中に炭酸感が入ることで全体がだれず、後半のほろ苦さまで含めてかなり完成度が高いです。

洋梨っぽいみずみずしさと、少しベリーを思わせる華やかさがきれいに重なっていて、とても美味しい一本でした。

長野県のよしのやさん。

前回飲んだ西之門も印象が良かったですが、今回の別誂はより洗練されたきれいさがありました。無濾過生の魅力と純米大吟醸らしい上品さがうまくまとまっていて、かなり好みです。