ささまさむね 純米酒

お米

麹米：夢の香　掛米：チヨニシキ

チヨニシキは酒米としては聞き慣れないですが、昔鉄腕DASHで作っていた美味しいお米、男米？新男米？の掛け合わせに使われてたようです。

精米歩合

70%

お味

吟醸香はなく、優しめの酸を感じる上立香。

お寺感が無いのに熟成したかのような滑らかな舌触りや旨味を感じます。

この落ち着いた感じは冬に出荷されたものを初夏に飲んだから感じたものかもしれません。

優しく旨味が深い。だらだら飲んでいたいお酒。

お蔵さん

笹正宗酒造さん

会津喜多方で200年超の歴史があるお蔵さんです。

いくつか飲ませていただいたことがあるが、とにかく旨い。

派手さはなくじっくり旨味を楽しめるお酒を醸している印象。