紫宙（しそら）純米吟醸ぎんおとめ

注目の紫宙

ちょっと今年注目したい銘柄です。

上立香少しぶどうっぽい香り。

含みほんの少し若めの瓜科のスイーツ&ぶどう系の香り。

純米大吟醸山田錦とはけっこう方向が違ったので驚きです。

岩手県の紫波酒造さん

南部杜氏の発祥が紫波町だそうです！

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。