たかちよ SKY と Summer Blue

お米

SKY: 非公開

Summer Blue: 非公開

精米歩合

SKY: 非公開

Summer Blue: 48%

お味

SKY

上立香、活性感のあるスッキリした香りと甘酸っぱい香りが半々

含むとうっすら発泡感があり、たかちよらしいふっくらとした丸みのある甘味と酸味を感じる。 みかんの缶詰のカクテル？

甘さはしっかりあるが、たかちよさんの甘くフルーティなラインナップとしては少しスッキリなのかもしれないです。 活性感が少しあるせいなのかな？

扁平精米とは

本来の精米はお米を丸っこく削っていくそうです。

しかし、米って丸くなくね？残したい部分って丸くなくない？

そんな技術を広島の精米機メーカーの人が開発した！！

ということで出てきたのが扁平精米です。

他にも原型精米という削り方もあるそうです。

扁平精米よりもさらにお米のまま削るそうです。

このSKYは精米歩合が公開されていませんが、この精米方法によって60%でも大吟醸クラスのお酒になる。なんてこともあるそうです。

Summer Blue

上立香、うっすら甘い香り。酸味や活性系の香りは無い。 温度が少しだけ上がると吟醸香が感じられるようになる。

含むとトロっとした口当たりで強めの甘味と優しい酸味とコク。

めっちゃ甘くてフレッシュ。 マンゴープリンにクコノミを乗せてシェイクしたものを飲んでいるかのよう。

お蔵さん

新潟の高千代酒造さん

新潟のお酒のイメージは淡麗辛口なんですが、この高千代酒造さんのひらがなの「たかちよ」シリーズは甘くて芳醇でフルーティ。

• 漢字の「高千代」シリーズ
• ひらがなの「たかちよ」シリーズ
• アルファベットの「takachiyo」シリーズ

コンセプト違いで３つのラインナップがあるのだろう。と思っていましたが、実は他にもある見たいです。（飲みたい！）

「たかちよ」と「takachiyo」はとても好きでよく飲んでいるのですが、漢字とその他のラインナップを飲んだことがないです。

飲みたい！