楯野川（たてのかわ）純米大吟醸清流

楯野川の本格派！

以前ヨー子（リキュール）は飲んだことがありましたが、今回は楯野川の純米大吟醸「清流」です。

楯野川の本格的な日本酒を初めて味わいます。

上立香　桃、りんご系の果実感のある香り

含み　りんご系の甘酸っぱいお味。

少し軽めで夏らしいお酒の感じも若干ある。

最初結構甘く残るかと思ったら酸がきいてさっとキレる。

「清流」の名前の通り、澄んだ水のように綺麗で美しい味わい。

山形県の楯の川酒造株式会社

1832年創業の老舗酒蔵。純米大吟醸を中心とした高品質な日本酒で知られている。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。