手取川（てどりがわ）石川門

お米

石川門

麹米50% 掛米60%

上立香は優しい甘く綺麗な大人しい香り

含むとうっすら発泡感。含んだ瞬間は例年よりスッキリしているかなと感じる。

しかしすぐに旨味と瑞々しい甘み、うっすら感じるキャラメルのような香りで深い味わいが来る。

裏のラベルにもある洋梨というのがわかる

「あーこれが洋梨かー」という瞬間がある。

後味は瑞々しいままフワーッといなくなり、キリッとする感じではない

今年もとても美味しゅうございました

石川県の吉田酒造店さん

石川県というと能登流の味の濃いお酒のイメージが強いが、このお蔵さんは甘く華やかなラインナップがあり、山廃の概念を覆してくれるものもある。

特にこの石川門は毎年楽しみにしていて必ず購入している。