天賦（てんぶ）搾立生酒赤磐雄町

天賦の赤磐雄町！

2021年に飲んで美味しかった天賦、今度は赤磐雄町の搾立生酒です。

高級酒米の雄町を使った搾りたて、期待が高まります。

上立香　果実感！ベリー系の香り。

とても期待が膨らむ。

含み　華やかで濃ゆい甘さ。雄町っぽさを感じる気がする。

期待通りの美味しさ！

鹿児島県の西酒造株式会社さん

芋焼酎の「宝山」で有名な蔵が2020年から日本酒造りを開始。十四代の高木氏からのアドバイスや御湖鶴の杜氏を招聘するなど、最初から高いレベルの酒造りで注目を集めている。

https://www.nishi-shuzo.co.jp/tenbu/

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クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。