天明（てんめい）中取り零号

良い季節の良さそうなお酒

ジャケ買いです。直感で。

上立香　優しい乳酸感と甘酸っぱさのある香り。

香りの傾向はリンゴ系。

含み　乳酸感のある甘さと酸味。バランスが絶妙でキラキラした吟醸香のように鼻に上がってくる。

65％精米らしく無いキラキラさと瑞々しさと甘酸っぱさ。

すごく面白かったです。大当たりな一本。

福島県の曙酒造さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。